Keamanan pangan adalah salah satu aspek paling penting dalam industri makanan. Konsumen di seluruh dunia memiliki hak untuk mengonsumsi produk yang aman dan bebas dari kontaminan yang berpotensi berbahaya. Namun, dalam lingkungan produksi makanan yang semakin kompleks dan terhubung secara global, risiko kontaminasi logam atau benda asing lainnya dalam produk makanan dapat terjadi. Inilah mengapa peran teknologi seperti metal detector dalam menjaga keamanan pangan sangatlah krusial.

Metal detector adalah alat yang telah lama digunakan dalam industri makanan untuk mendeteksi adanya logam yang tidak seharusnya ada dalam produk makanan. Kontaminasi logam dapat terjadi dari berbagai sumber, termasuk mesin-mesin produksi, peralatan pemrosesan, atau bahkan bahan baku yang digunakan. Untuk menjaga kualitas dan keamanan produk, serta menjauhkan diri dari potensi risiko legal dan reputasi, industri makanan telah mengandalkan teknologi metal detector sebagai garda terdepan.

Bagian 1: Cara Kerja Metal Detector

 1.1. Komponen Utama

• Metal Detector terdiri dari satu transmitting coil dan dua receiving coils. Kemudian high-frequency magnetic field akan dibuat oleh transmitting.

1.2. Prinsip Dasar

• Ketika ada potongan metal yang melewati high-frequency magnetic field, maka frequency magnetic field akan terganggu dan receive coils akan diinduksi dengan teganggan yang berubah. Dengan menangkap teganggan yang berubah akan menandakan adanya kontaminasi metal.

1.3. Pemilihan ukuran search coil

• Ketika ukuran search coil semakin besar, sensitivitasnya pun menurun karena frequency magnetic field yang dihasilkan semakin luas. Penggunaan search coil besar pada produk kecil dapat menurunkan sensitivitasnya. Oleh karena itu, disarankan untuk memilih ukuran search coil yang sesuai dengan produk untuk mencapai sensitivitas optimal.

Bagian 2: Aplikasi Metal Detector

2.2. Industri

• Aplikasi metal detector dalam industri makanan, farmasi, dan manufaktur untuk mendeteksi benda asing atau logam dalam produk biasanya digunakan untuk keperluan standard keamanan produk dan pemenuhan syarat ekspor.

Bagian 3: Perkembangan Terbaru

3.1. Teknologi Terbaru

• Auto settings for high and stable sensitivity: Mode auto settings untuk memudahkan operator mendaftarkan produk baru yang akan diinspeksi.

• Support operator with complete management function: Ishida Brand Metal Detector bisa menyimpan data up to 20.000 items dan Output tersedia pada setiap kejadian, sehingga informasi yang diperlukan dapat diambil dalam sekejap.

Option

• Production Monitoring and Data Management System i-Fort: Kelola informasi dari mesin secara terpusat. mampu memantau data kinerja, status lini produksi dan hasil inspeksi dari kantor. Meningkatkan pembentukan traceability, serta mengenali hambatan lini produksi dengan mudah. i–Fort sangat mendukung penyelesaian masalah pengendalian kualitas produksi.

Video MD deteksi test piece

Kunjungi Allpack Indonesia Expo, event terbaik untuk pemrosesan & pengemasan produk bisnis di ASIA yang akan diadakan pada tanggal Expo 11-14 Oktober 2023 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta, Indonesia.

Allpack Indonesia Expo sendiri merupakan pameran internasional ke-22 tentang makanan & minuman, farmasi, pemrosesan kosmetik & teknologi pengemasan. Event ini disediakan secara khusus bagi platform B2B Indonesia & ASEAN yang membutuhkan solusi teknologi terkait pengolahan, pengemasan, otomatisasi,

PT. Ishida Indonesia sebagai solusi sistem otomatis dalam line produksi akan hadir pada event Allpack Indonesia Expo (Hall A AK015) yang diadakan di bulan Oktober 2023, Anda dapat berkunjung ke stand Ishida untuk bisa melihat secara langsung kualitas mesin-mesin atau produk yang berguna untuk efisiensi proses produksi .

Sebagai penemu dari mesin multihead weigher, Ishida menampilkan mesin multihead weigher yang di kombinasikan dengan mesin pengemas dengan kecepatan tinggi sampai 100 bungkus per menit. Di samping itu, Ishida juga mempunyai rentang tipe mesin inspeksi seperti X-ray, metal detector, dan checkweigher juga akan ditampilkan yang berfungsi menjaga reputasi brand Anda. Lalu dilengkapi juga dengan mesin penanganan akhir seperti robot palletizer untuk automasi dari hulu ke hilir.